CIBO CONTAINER
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Menu
menu_errore_carrello_disattivato (fr)
Menu
Menu dégustation €35
Brasato al Nebbiolo
Joue* braisée au Nebbiolo vin rouge avec purée de pommes de terre et poivrons rotis
Bunet
Bunet, crumble d'amaretti, porto caramel
Ravioli del Plin
Ravioli aux "plin" aux 3 rotis et réduction de veau
Vitello tonnato
très fine croupe de veau avec sauce thon
Apéritifs
Alici al Verde
Anchois verts servis avec du beurre de montagne et du pain grillé
8,00€
Caponata
Caponata
6,00€
Insalata Russa
Salade Russe
6,00€
Tomino
Tomino grillé, oignons caramélisés
8,00€
tuorlo fritto
Jaune d'oeuf au plat, crème de toma et poireaux
6,00€
Cipolla al forno
Cipolla cotta al forno ripiena con ragù bianco di vitello e carciofi, crema di Toma
6,00€
Primi
Ravioli del Plin
Ravioli aux "plin" aux 3 rotis et réduction de veau
14,00€
ORECCHIETTE
Pâtes Orecchiette, feuilles de navet, ricotta de brebis salée et crumble de pain
14,00€
Risotto
À la crème de tomates cerises confites, huile de basilic
14,00€
Spaghetti
Beurre et anchois, citron et pousses de cresson.
14,00€
Pâtes Tajarin
Bolognaise blanche : veau et saucisse mijotés avec des artichauts
14,00€
Viande
Côtelettes de porc
Côtelettes de porc cuit à basse température, sauce barbecue, crème de céleri-rave, belge au four
18,00€
Brasato al Nebbiolo
Joue* braisée au Nebbiolo vin rouge avec purée de pommes de terre et poivrons rotis
18,00€
Uovo e Fassona
Tartare de Fassona, jaune d'oeuf au plat et truffe noire
15,00€
Steak
steak, bok choi et pommes de terre au four
18,00€
Vitello tonnato
très fine croupe de veau avec sauce thon
14,00€
Poisson
Fregola
Fregola sarde aux palourdes, calamars et crevettes
18,00€
Baccalà
Morue à la creme, guacamole, chips de pomme de terre rouges
14,00€
A base de plantes
Aubergine parmesane
14,00€
Pour les enfants
hamburger
Burger de veau, pommes de terre au four, tomates cerises et mayonnaise
10,00€
milanese
Poulet milanais, pommes de terre au four, tomates cerises et mayonnaise
10,00€
Tajarin ou Plin
sauce tomate ou huile et parmesan
8,00€
Accompagnements
Endives belges au four
5,00€
Carottes et thym
5,00€
Salade mixte
5,00€
Pommes de terre roties
5,00€
Poivrons rotis
5,00€
Dessert
Bunet
Bunet, crumble d'amaretti, porto caramel
8,00€
Tiramisù
Tiramisù pistache. pistaches concassées, cacao
8,00€
New York Cheesecake
New York Cheesecake au coulis de mures, pistaches et myrtilles
8,00€
Zabaglione
Zabaglione au muscat servi froid, biscuit méliga, baies et noisettes
8,00€
Caffè
2,50€
Eau et coperto
Eau
2,00€
Coperto
2,50€
Nome Piatto
Descrizione Piatto